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踏遍青山去寻你
作者:杜立珍
故乡三面环山,重重叠叠,优美宁静,尤其是在有雾的天气里,充满神秘感。“靠山吃山,靠水吃水”,林业、石子厂、水泥厂带动了家乡的经济发展,我爱故乡,更爱故乡的大山——童年的乐园,它带给了我无穷的乐趣。
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儿时的许多事渐渐淡忘,可山上的野韭菜花却深深的长在了我的心里。那时的山上杂草丛生,野花遍地,在这一簇簇花中,最不起眼的就是野韭菜花了,它的叶子短小,根深扎在岩缝中,底部是蒜瓣儿状的,每到夏末初秋,山上的野韭菜花便陆续开放,细高的杆子上顶着硬币大小的花朵,摇摇摆摆,起起伏伏,随风飘舞,星星点点散落分布在草丛中,与杂草为伴,无人施肥,亦无人浇水,无论经历怎样的风吹雨打,严寒酷暑,来年的春天总能冒出新芽,倔强生长,耐旱、生命力强,深深的扎入土壤中,岩石间。喜欢野韭菜花,不仅仅是它的鲜美味道,更为它顽强的生命力所折服。
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每当野韭菜花开放的时节,勤劳的人们总是走遍所有能够走到地方去采摘,周末不上学的时候,我们孩童们总愿意跟在大人身后边采边玩儿,高一脚,低一步的顺势而上,采花很辛苦的,大人们却不怕,一次次的弯腰中一把把的野韭菜花便堆满了篮子,在困难时期野韭菜花作为特别的调味品,庄稼人是特别钟爱的,每到冬天,全凭这些野韭菜花点缀全家的饭桌,为苍白的萝卜白菜增添味道,丰富了我们一冬的饮食。它可以做酱,用新鲜的梨加上盐,用碾子碾碎,用罐子封存起来,吃上一年也不坏;也可以在阴凉处晒干,吃的时候采几朵,用它炝锅,油热后放几朵野韭菜花炸一下,炸焦了,香味也就出来了,一家做饭,满村飘香。记得小时候,母亲去山坡上采摘,傍晚回来,便采几朵新鲜的炝锅给我们做疙瘩汤,我每次都要吃上两大碗,真是人间美味。尤其是野韭菜花炒丝瓜和小白菜,味道独特,醉人的韭香弥漫着我童年的记忆。
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又到野韭菜花开放的时节,我们照例要去采的,然而心情却是不一样的,当年的采摘就是为了伙食,如今却是一种乐趣。约上三五好友,带上孩子,踏青郊游,不计采多采少,家乡的山上每天都有好多的城里人远道而来采摘观光,天然无公害的野韭菜花,不但农村人喜爱,连城里人也特别钟情。真是“阡陌小花一丛丛,一生扎根泥土中。自生自灭自生长,黄山野岭任我行。不与百花争高下,却与烟火结恋情!”
感恩大自然的慷慨馈赠,野韭菜花留给我的不仅是美味儿还有它顽强生长的品格,踏遍青山,独爱你……
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